七輪で魚・うなぎを焼く・・・失敗

最近釣れたうなぎを、七輪で焼く事にしました。

普通うなぎを焼く時は、シンナー缶コンロや、BBQコンロで焼いているのですが

今回、うなぎのサイズと数量が少なかった為・・・・甘く見ていました。・・・・・始まり×2





七輪は、はんぺんを焼いたり、するめをあぶったり、ソーセージ、ホルモンを焼く時に

使っています。高級(並)和牛も軽くあぶって食べるのにも最適ですが・・・よく焼いて食べなくちゃいけない物には

不適なのは直火だからです。焦げやすいのがデメリットです。

そこで、七輪を遠火にする事に成功しました。
お菓子の缶
お中元で頂いた菓子缶を缶切りで、ぶちぬきました。


七輪
七輪テーブルに七輪をセットして、菓子缶をセットして、その上に網をのせます。

はじめは、うなぎを長いまま網に乗せていましたが、七輪の中心ばかり焼けて

両端が焼けません。七輪は中心の火力と周りの火力の差が激しいのに気が付きました。

よく七輪でサンマ尾頭付きで焼いている風情がありますが、ありえない事だと思いました。

そのように判断して、うなぎも小さく切って焼く事にしました。

七輪でウナギ焼き1
七輪でウナギ焼き
写真ではよく焼けているように見えますが、小さいうなぎで脂ものってなく

ふわふわ感が無く失敗でした
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